Es la una y todo sereno

Tema: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 3:19 am

Desde hace algun tiempo tuve un deceo de comer esto que añoraba de tiempos de mi juventud cuando nos reuniamos en grupo he ibamos al campo a comer elotes!
Gustan!
Es la una y todo sereno Dscf13251

Saludos!

p.d es la 1:18 a.m. de dia 2 de sep.

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 4:00 am

:OOOOO que es eso? parece choclo... Razz

podrias dar la receta jujuju yo soy un comedor compulsivo como de todo jejej
aca ya son las 3:00 am debiera estar durmiendo hace rato pero tengo algo d insomnio hace meses que tengo problemas pa dormir u.u

pero bueno volviendo al tema pone info sobre los elotes que me dio hambre...

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 4:08 am

salva me queres matar????jajaj..que rico!!.. me hiciste acordar al curanto!!..

dios hasta estan artisticas las fotos..

jaco, tengo el mismo problema...pero siempre fui medio asi..

besos Shockeado

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 4:11 am

:OOOO que curanto?

sera el mismo curanto de chile?
aca hay un curanto que hacen en olla y tambien lo hacen enterrandolo en la tierra, hay una region donde dicen que esta el mejor curanto y lo hacen a la antigua (en la tierra)....

ya me dio hambreeeeeeeeeee

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 4:16 am

jajjaaj!!! si el de la tierra!!..fui a lugares que se lo hacia, la fiesta del curanto!!..que rico zapallo relleno de choclo y queso y el pescadito!!jajaja..lo hacian los antiguos (nativos), nace esa forma de comer por las influencias del viento..

aiiiiiiiiiiiiii..que recuerditosss Muy Feliz

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 4:22 am

que genial yo ahora como se viene el mes de la patria aca empiezan a abundar platos y bebidas que son para chuparse los dedos o los bigotes jejje

empanadas de pino y chicha nunca faltan pero este mes es para reventarse en chile jejeje... sopaipillas ñam ñam, pastel de choclo, humitas, etc... su buen vino tinto jejeje ahora si que terminaremos todos habrientos

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 10:59 am

elotes azados!!!!!!
salvador me acorde de las tardes cuando estaba en el rancho de mi abuelo y estaba muy niño, era tan faliz caminando entre las milpas e ir cortando los elotes para despues azarlos, pero creci y todo eso se termino wft

es un antojitos simple pero muy sabrozo
saludos,

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 12:42 pm

Mis estimados desvelados!
La receta es por más simple, leña, ramas recas de algun árbol, yo compre carbon, lo enciendes de preferencia que sean brasas para que la temperatura sea de 300-400 grados, sobre las brasas los elotes, cuidar de dar vuelta para que no se quemen. Aderezo limon y polvo de chile (piquin), sal y adentro!

Ahora bien les pediré que son estas ricuras según dicen, ya los veo tirando la saliva! (no se que son pero tambien comence a salivar)

empanadas de pino
chicha
sopaipillas
pastel de choclo
humitas
zapallo relleno de choclo
choclo

chicha aqui en México se hace en algunos estados estas bebidas de maíz fermentado.

Digan, digan!!
Mi buen lobo igual me paso!
La reunion de los cuates y a los elotes sarandeados se les dice por aqui a este modo de azar sobre brasas

Saludos!

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 2:35 pm

jajaja

elotes azados

kon chile y limon Muy Feliz

yo apenas este domingo me comi unos y ya se me antojaron otros Razz

saludos salvador

Metal

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 3:25 pm

salvador escribió:: Mis estimados desvelados!
La receta es por más simple, leña, ramas recas de algun árbol, yo compre carbon, lo enciendes de preferencia que sean brasas para que la temperatura sea de 300-400 grados, sobre las brasas los elotes, cuidar de dar vuelta para que no se quemen. Aderezo limon y polvo de chile (piquin), sal y adentro!

Ahora bien les pediré que son estas ricuras según dicen, ya los veo tirando la saliva! (no se que son pero tambien comence a salivar)

empanadas de pino
chicha
sopaipillas
pastel de choclo
humitas
zapallo relleno de choclo
choclo

chicha aqui en México se hace en algunos estados estas bebidas de maíz fermentado.

Digan, digan!!
Mi buen lobo igual me paso!
La reunion de los cuates y a los elotes sarandeados se les dice por aqui a este modo de azar sobre brasas

Saludos!

la empanadas de pino estan hechas de de una masa de harina, manteca, sal, porlvo de hornear y leche la cual se rellena con cebolla, carne molida, aceituna, huevo y pasas, tambiel sal, aji pimienta (a gusto)

Es la una y todo sereno Imagen21

la chicha de uva es jugo de uva natural ya sea pisada, molida con las manos o cual sea el metodo que se deja fermentar pero hay muchos procesos y forma de hacerla, es similar al vino pero la chicha es de color claro y dulce, una vez probe una que hacian con agua ardiente en el campo y era muy dulce y embriagadora jajaj, tambien hay chicha de manzana que igual es dulce ñam ñam

Es la una y todo sereno Lavendimia044

bueno salvador de hay sigo contandote mas menos de que tratan estas cosas ya que debo ir a almorzar jejeje

contunuara.....

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 7:43 pm

empanadas de pino : resuelto en la semana haremos una prueba.
chicha de uva : no seas malo comenta más del como la fermentación, tiempo, etc, etc, se habre el apetito sin duda!
En la otra lista me falto el curanto que es como se come cuenten cuenten, les diré que voy a hacer estas recetas para saber a que saben.
martinha te toca lo del ese curanto!

Supongo que los variantes del maíz dependiendo del país deben ser casi iguales
cuando tierno (elote) se come asado, hervido, también se desgrana y asado ó hervido en esta forma se le agrega chile de arbol y otras hierbas (esquites) pastel de elote, galletas y pan. Ya medio maduro aqui en Morelos y Guerrero le llaman camaguas no caguamas he! gorditas(tlaxcales) y galletas y sigue la lista
Este sabado comeremos esquites asados!

Un remedio para el insomnio toma la escoba y barre todo el barrio y veraz como te da sueño que no veas!
Saludos tambien para ti skineboy!

Saludos a tds!

Tema: Re: Es la una y todo sereno Jue Sep 02, 2010 11:35 pm

Jajaja que hambre!! acá se llaman mazorcas asadas y se les pone mantequilla huy me antoje jajaja.

Tema: Re: Es la una y todo sereno Dom Sep 05, 2010 7:22 pm

parece que atodos nos traen recuerdos los elotes o masorcas al carbon que delicia....